■ カニについて様々な情報を集めてみました。

�@ 胴部と脚を切り離す。（調理バサミでも良い） �A 前掛け（腹部の三角形の部分）を取り除く。 �B 腹部を押さえ、甲羅に親指をかけて、開ける。 （カニみそを捨てない事、一番おいしいところです） �C 胴部の両側についているエラを取り除く。 �D 胴部の真ん中から包丁を入れる。 �E 脚の殻を取り除く。 �F 胴部の殻を切り、食べやすくして、出来上がり。 �G 盛り付け完成。そのまま食べても良し、サラダ・酢の物にも最適です。 その他の料理方法もお試し下さい。 カニの料理方法 活タラバガニ篇 　ボイルタラバガニ篇 　活毛ガニ篇